CONOCER LOS ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA
GASTRONOMÍA QUE HAN DADO FORMA A DIVERSAS MANIFESTACIONES CULINARIAS EN EL
MUNDO. PARA ASÍ VALORAR LAS DIFERENTES CULTURAS GASTRONÓMICAS DESDE SUS
ORÍGENES.
Teacher: JOSÉ HILARIO RAMÍREZ SÁNCHEZ
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Brindar conocimientos teóricos y prácticos necesarios que permitan incorporarse y sostenerse de forma exitosa en la gestión de empresas gastronómicas con vías a desarrollarlas bajo una gerencia participativa y con liderazgo operativo. |
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Brindar conocimientos teóricos y prácticos necesarios que permitan incorporarse y sostenerse de forma exitosa en la gestión de empresas gastronómicas con vías a desarrollarlas bajo una gerencia participativa y con liderazgo operativo. |
