Bienvenidos a su curso de Química de alimentos en donde aprenderán de las reacciones químicas que ocurren en los alimentos durante su procesamiento, conservación y almacenamiento para facilitar su uso en la preparación de sus platillos.
Profesor: ING. PENÉLOPE CASTELÁN SALAZAR
Obtener conocimientos generales sobre la contabilidad, para poder llevar
el manejo financiero de una empresa gastronómica.
