El alumno conocerá los principios y conceptos importantes de la mercadotecnia y su aplicación en la dirección comercial de empresas gastronómicas.
Teacher: Carlos Enrique Butrón Gómez
Tener elementos para poder realizar la planeación y elaboración de menús con los mejores estándares de calidad y eficiencia.
Teacher: JOSÉ HILARIO RAMÍREZ SÁNCHEZ
