El alumno aprenderá a gestionar y llevar la logística de un evento masivo, tanto de banquetes como de catering. Checando costos y metodología
Profesor: Angel Tonatiuh Del Prado Torres
Desarrollar un proyecto gastronómico que abarque todas las áreas, tanto administrativas, gerenciales y operativas, para llevarlo a cabo con éxito.
Profesor: JOSÉ HILARIO RAMÍREZ SÁNCHEZ
