La cocina contemporánea es una expresión gastronómica para las acciones o métodos que combinan las técnicas y conceptos tradicionales con las innovaciones y tendencias de la actualidad.
Profesor: LIC. LILIANA HERNÁNDEZ SOLARES
La cocina contemporánea es una expresión gastronómica para las acciones o métodos que combinan las técnicas y conceptos tradicionales con las innovaciones y tendencias de la actualidad.